{"id":3166,"date":"2015-07-28T16:32:54","date_gmt":"2015-07-28T16:32:54","guid":{"rendered":"http:\/\/themenectar.com\/demo\/salient-agency\/?page_id=3166"},"modified":"2026-03-31T08:02:09","modified_gmt":"2026-03-31T06:02:09","slug":"home-default-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/brasseriedescarrieres.be\/es\/","title":{"rendered":"Home – Default"},"content":{"rendered":"\r\n\t\t
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    Notre Histoire<\/h1>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\r\n\t\t
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    I<\/span><\/h5>\n

    Une Passion<\/h2>\n

    Un projet …<\/em><\/p>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

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    Le projet de la Brasserie des Carri\u00e8res<\/strong> est n\u00e9 de la passion de 2 amis pour les produits du terroir, en particulier la bi\u00e8re, sp\u00e9cialit\u00e9 nationale reconnue sur le plan international.<\/p>\n

    En Juin 2000, \u00e0 la sortie de l\u2019\u00e9cole secondaire, d\u00e9sireux de mieux conna\u00eetre les sp\u00e9cialit\u00e9s brassicoles belges, Julien Slabbinck<\/strong> et Fran\u00e7ois Amorison<\/strong> d\u00e9cident d\u2019entreprendre ensemble un p\u00e9riple en mobylette, avec pour objectif la visite des principales brasseries wallonnes<\/strong>.<\/p>\n

    Dix ans plus tard<\/strong>, \u00e0 la suite d\u2019un parcours orient\u00e9 dans le secteur brassicole …<\/p>\n

    pour Julien, et dans le secteur de l\u2019industrie du bois pour Fran\u00e7ois, les 2 comp\u00e8res entreprennent le projet de monter leur propre brasserie \u00e0 Bas\u00e8cles<\/strong>.<\/p>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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    II<\/span><\/h5>\n

    Un terroir<\/h2>\n

    Restait \u00e0 trouver un emplacement …<\/em><\/p>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

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    Les infrastructures de l\u2019ancienne Scierie Amorison,<\/strong> situ\u00e9es rue de Cond\u00e9, pr\u00e9sentaient un potentiel int\u00e9ressant, moyennant quelques am\u00e9nagements et un bon rafraichissement !<\/p>\n

    L\u2019objectif \u00e9tant orient\u00e9 sur la production d\u2019une bi\u00e8re de terroir artisanale, brass\u00e9e avec des produits naturels r\u00e9gionaux.<\/h5>\n

    L\u2019orge<\/strong> est cultiv\u00e9e par le p\u00e8re de Julien sur les terres du village \u00e0 1 km de la brasserie et est transform\u00e9e en malt \u00e0 la malterie du Ch\u00e2teau<\/strong> situ\u00e9 \u00e0 7 km de Bas\u00e8cles. Le houblon<\/strong> provient en partie de plant de houblon cultiv\u00e9 \u00e0 300m de la brasserie par le cousin de Julien (Jeremy Leconte). Le bois, patrimoine historique du site, sera utilis\u00e9 pour la fabrication des bacs<\/strong> \u00e0 la brasserie, ceux-ci sont confectionn\u00e9s par l\u2019atelier prot\u00e9ger \u00ab\u00a0Le rucher\u00a0\u00bb<\/strong> \u00e0 Leuze-En-Hainaut. Le choix s\u2019est port\u00e9 sur le peuplier, arbre du Hainaut<\/strong>. Deux ans furent n\u00e9cessessaire \u00e0 l\u2019acquisition du mat\u00e9riel (acquis en occasion aupr\u00e8s de plusieurs brasseries belges<\/strong> qui n\u2019ont pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 aider les deux jeunes \u00e0 se lancer) et \u00e0 la remise en \u00e9tat des locaux, et c\u2019est en Novembre 2012 que la chemin\u00e9e de la brasserie laissa pour la 1\u00e8re fois s\u2019\u00e9chapper une douce odeur de houblon<\/strong>\u2026<\/p>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\r\n\t\t

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    III – <\/span>La Di\u00f4le<\/h5>\n

    Une Bi\u00e8re : La Di\u00f4le<\/h2>\n

    Il fallait encore la nommer cette bi\u00e8re !!!<\/em><\/p>\n

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    Apr\u00e8s de nombreuses recherches dans la litt\u00e9rature bas\u00e8cloise sur le pass\u00e9 des marbriers<\/strong>, D\u00eeole est apparu comme le bon compromis, car si l\u2019outil<\/strong> dont on tirait les queues pour polir le marbre<\/strong> a \u00e9t\u00e9 effac\u00e9 des m\u00e9moires de la plupart par le temps, le terme \u00ab Di\u00f4le<\/strong> \u00bb est encore bel et bien pr\u00e9sent dans le patois local, et d\u00e9clin\u00e9 \u00e0 plusieurs sauces de surcro\u00eet! La particule \u00ab Di<\/strong> \u00bb fera aussi r\u00e9f\u00e9rence aux deux amis de cette belle histoire.<\/p>\n

    Officiellement disponible depuis le 21 d\u00e9cembre 2012, la Di\u00f4le est mise en vente directe \u00e0 la brasserie et dans les meilleurs magasins.<\/strong><\/h5>\n
    D\u00e9p\u00eachez-vous pour vous procurer ce d\u00e9licieux breuvage!!!<\/strong><\/h5>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t
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